菜谱越南摇牛肉配芝麻炒饭
30分钟
4人份
20分钟
配料：
- 腓力牛肉 200克
- 米100克
腌制方法：
- 植物油5毫升
- 米醋1勺
- 大蒜1瓣
- 蚝油2勺
- 生抽1勺
- 适量胡椒粉
- 炒米饭：
- 香油5毫升
摆盘：
- 黑白芝麻各10克
- 韭菜
烹饪方法：
将腓力牛肉切成2厘米的方块。
将蒜瓣捣碎，放在碗中备用。将其他配料逐一加入，制成腌料，混合均匀。然后将牛肉放入碗中腌制2小时以上。
将韭菜切段。
电饭煲煮米饭，然后盛到碗中备用。
炒锅中放香油预热，加米饭大火炒2分钟。最后放入芝麻和韭菜，翻炒起锅。
将植物油预热，然后将腌制好的牛肉大火爆炒2分钟。
最后将米饭扣在盘中，牛肉出锅摆盘。
吃牛肉的好处
牛肉是以下营养元素的重要来源：
- 蛋白质
- 铁
- 维生素B12
- 锌
- 硒
蛋白质有助于维持正常的骨骼结构，增加肌肉质量。因此，生长期间吃牛肉是非常重要的。蛋白质的需求量随着年龄的增长而增加。60岁以后，有必要增加肉食量。
法国牛肉烹饪建议
烤，烤
是制作典型的法式牛排与酱料的理想选择。
