是指在法国出生、饲养、屠宰和加工,并采用安全和可持续饲养方法喂养的牛。
确保所选的猪均在法国出生、饲养、屠宰和加工。该认证保障了从动物饲养到消费者餐桌,每个阶段信息的可追溯性。
法国第一大牛肉产区,也是法国第二大猪肉产区。
西冷牛排 (沙朗牛排)是顶级牛肉食材。
牛里脊/菲力牛排是牛身上最嫩的部位。
对于喜欢吃三分熟牛排的爱好者来说,眼肉牛排是牛肉中较有代表性的一种肉品。
后臀眼肉牛排 /臀腰肉心是法国牛肉中最精瘦部位之一。
这位法国主厨对烹饪和旅行充满热情,创作了很多独具亚洲风味的菜品。
中式麻辣牛肉汤
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红烧肉