菜谱西冷牛肉刺身拼盘，配西式洋葱沙拉，时鲜水果
30分钟
4人份
20分钟
配料：
- 西冷牛肉(牛外脊)200克
- 红洋葱半个
- 香油5毫升
- 柚子
- 香葱
- 糖5克
- 醋10克
- 水150毫升
- 盐之花
- 花椒
烹饪方法：
将洋葱切成略厚的片，放入碗中备用。
将糖，醋和水煮沸，倒入洋葱碗腌制。
刮少许柚子皮。取出柚子肉，用手剥好。
用切片机把西冷牛肉(牛外脊)切成薄片。
将切好的牛肉薄片摆成精美的玫瑰花状。
将盐之花，花椒粉和香油均匀的撒在牛肉片上。
将剥好的柚子和调好的洋葱摆盘.
这道菜一定要趁新鲜吃.
法国牛肉烹饪建议
烤，烤
是制作典型的法式牛排与酱料的理想选择。
