2019年法国”顶级厨师”烹饪大赛冠军, 他对烹饪和旅行充满热情，创作了很多独具亚洲风味的菜品。

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这一点从他的许多国际经历中可以得到证明。2013年，塞缪尔-阿尔伯特来到瑞士，在韦尔比耶的Cordée des Alpes酒店的餐厅工作。
次年，他被任命为澳大利亚墨尔本Vue du Monde餐厅的澳大利亚厨师Shannon BENNETT的初级副厨师。随后，这段经历让他来到了中国，来到了上海，并成为Light & Salt集团旗下三家餐厅的行政总厨。塞缪尔-艾伯特深受中国文化的熏陶，并在他的众多菜谱中体现出来。

2019年11月，他在法国昂热开设了自己的餐厅。